全谷物食物带来的益处

　　古代的食物多为粗粮，而今的食物多为细粮。吃太多不利于人们的健康。当今社会有很多谷物、粗粮、零食和饮料。本期小编就带大家了解一下全麦食品的好处。

　　美国农业部建议人们在日常饮食中多吃谷物，包括全麦面粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、芥菜和小米。美国《赫芬顿邮报》更近了全麦的健康益处。

　　富含纤维，预防结肠癌。吃全麦的一个重要原因是纤维。 2片黑面包得到1克纤维，同样重量的白面包只得到1克纤维。摄入足够的纤维有助于控制血糖、降低低密度脂蛋白并降低患肠癌的风险。

　　降低胆固醇，保护心脏。全谷物不仅可以防止人体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两者都是导致心脏病的重要物质。

　　控制体重。在一项为期 12 年的后续研究中，吃有营养的高纤维饮食的中年男性和女性比吃精制谷物的人平均轻 3 磅。

　　更多能量。全麦含有不易消化的抗性淀粉，可以燃烧更多的脂肪和荷尔蒙，让你感觉更有活力。燕麦片和糙米都是抗性淀粉的重要来源。

　　调节血糖。与精制谷物相比，全谷物有助于控制血糖飙升。在一项研究中，与每天吃两到三份全谷物的女性相比，很少吃全谷物的女性患糖尿病的风险要低 30%。

　　降低哮喘风险。多吃全麦可以预防哮喘和过敏。研究发现，与那些等到 5 岁才开始吃燕麦片的儿童相比，婴儿时期吃燕麦片的儿童患哮喘或过敏性鼻炎的可能性更小。

　　降低癌症风险。数据证实食用全谷物可降低患某些癌症的风险风险，如结直肠癌、乳腺癌和胰腺癌。

　　保护牙齿和牙龈。研究表明，食用大量全谷物的人患牙龈疾病的风险比不吃全谷物的人低 23%。

　　有助于长寿。研究发现，每周吃四到七顿全麦食物的女性过早死亡的风险比很少吃全谷物的女性低 31%。

全谷物食物带来的益处