十大乌龙茶之冻顶乌龙

　　在古代，人就有喝茶的习惯。茶文化源远流长，博大精深，已有1000多年的历史。有多种茶叶制剂，其中乌龙茶起源于福建。就让我们一起来了解一下十大乌龙茶中的冻顶乌龙吧。

　　冻顶乌龙

　　洞顶乌龙主产于省南投县鹿谷乡洞顶山一带。洞顶山山高林密。清心乌龙茶树生长良好，为冻顶乌龙提供了丰富的物质基础。

　　冻顶乌龙一年四季均可采摘。采摘清心乌龙等优良茶树的鲜叶为原料，经干燥、冷却、摇匀、油炸等一系列工序加工而成。干茶条紧结，呈半球形，色泽深绿，叶缘有淡淡的金黄色，更后茶汤呈金黄色，呈琥珀色。汤中成熟水果或花香浓郁，滋味醇厚甘甜。 ，喉咙里有甜甜的回味。

　　名称由来：

　　相传1855年（清咸丰年间），泸沽“林凤池”赴福建应试，回乡时从武夷山带回36株清心乌龙茶苗，其中12株为“麒麟茶”中“林散仙”所种。来自湖边的“洞顶山”。第一次被冻结

　　丁山地区的茶农卖的是瓮茶，又称“冻顶瓮乌龙茶”。一位据说是住在泸沽乡“张牙村”和“洞顶巷”的苏氏。他们的祖先在清朝康熙年间从移民到。

　　冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，是非常知名的茶类。冻顶乌龙茶是包种茶的一种。所谓“包种茶”，产自福建安溪。

　　当地茶馆卖的茶，都是用两张正方形的毛边纸，里外相配。放入4两茶叶，包入长方形袋中，袋外盖上茶店标志，然后一袋一袋出售。为“包种”。保中茶是一种轻度或中度发酵的茶，又名“香乌龙茶”。包种茶按形状可分为两种，一种是以“文山包种茶”为代表的条形包种茶；另一种是以“冻顶乌龙茶”为代表的半球形包种茶。素有“北有文山，南有洞顶”之称。

　　洞顶产茶历史悠久。据《通史》记载：自古就有茶叶生产。旧志称水沙连（今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地）色如松树的舍刹。罗，能祛瘴散暑。至今市面上仍有五城的茶叶出售，以冻顶更好，但数量不多。相传，清咸丰五年（1855年），南头鹿谷村村民林凤池赴福建应试。回国后，带回36株武夷乌龙茶苗，栽种在洞顶山等地，逐渐发展成为今天的洞顶茶园。 .

十大乌龙茶之冻顶乌龙