揭秘：古代酒的计量单位是怎样的

　　提起古人，肯定会跳出“聪明”这个形容词，就像埃及金字塔至今没能揭开秘密一样。还有万里长城和四大发明让人感慨万千。当时还有专门的计量单位。

　　本期我们就来了解一下古代酒的计量单位。

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　　《考工记字人》引《韩诗》云：“上升曰爵，下升曰苟，三升曰苟，四升曰角，五升曰桑”。

　　的测量可以追溯到4000多年前的氏族社会末期。古籍记载，黄帝立度、量、衡、里、数五量。舜出巡，协调各部族的日月和季节，统一了节奏和度量衡。夏羽以自己的身高体重作为身高体重的标准。代代相传的商代古尺，尺长，分十寸。

　　公元前221年，秦嬴政统一后，下诏统一度量衡。他还颁布了一套完整的砝码和容器标准，分发到各地，贯彻了战国时期商鞅在秦国实行了一百多年的度量衡单位制。到全国。秦代统一的度量衡制度沿用了2000多年，形成了古代独特的计量单位制度。

　　古代计量单位。常用于量酒，一角为四升。 (《考工记字人》引《韩诗》云：“上升曰爵，下升曰谷，第三升曰苟，第四升曰角，五升曰叫三”）

　　所谓角，是指古代类似爵的饮器，无流不注，属于下层贵族使用的饮器。爵、谷、谷、焦、散是酒器。一毛钱酒现在是二两酒，也就是四升酒。

　　豆其实是古代盛肉菜的容器。常用于盛放酱汁、醋等调味品，也常用于盛酒。 《考工记》有“食一豆肉，饮一豆酒”的记载。有人说bean和dou同字，dou也是酒器。/p>

　　斗也是酒器，不能与笙斗混淆。但确实是一个容量比较大的酒器。 《诗大雅兴味》有“慎用大战”一句，京剧《甄长斋》李恪所用的唱词也有“太保令换大战”句。豆酒大概是普通人的适量酒量，一斗就是一大杯。

　　锣是一种大口酒器，平底，有柄，口部凹形。 《诗周南卷儿》有“姑饮凹杯”诗句。旧注云：“杯高七升，凹角而成。”但不一定是牛角做的。考古人员发现铜制凹面，容量确实比一般的酒杯大，所以后人常称大酒杯为公。

　　号角是一种圆形的酒器，也是一种度量。 《吕氏春秋中秋》：“正君士，齐升角”是指校正一种量器，一种衡器。纸条上写着：“石、升、角，都是量器。”按顺序排列，喇叭明显比上升后上升小。后世酒肆中用来从坛上舀酒的长梗酿酒葡萄就是牛角。

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