饮食文化的意义，你知道吗？

　　博大精深，源远流长。经过多年的历史，食品在早已超越了它本身的意义。更深远的文化意义。它不仅促进了民族的融合，在一定程度上也代表了中华优秀传统文化。

　　今天的人吃，不仅仅是为了满足身体的需要，吃的文化已经超越了食物本身，具有了更深层次的社会意义。我们可以将其社会意义概括为四个词：精、美、情、礼。这四个品格反映了饮食活动过程中所蕴含的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等独特的文化内涵，也体现了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

　　精是饮食文化内在品质的概括。孔子曰：美食不厌，肉不厌。这反映了古人对食物精益求精的意识。这种质量意识作为一种文化精神，已经越来越广泛深入地渗透到餐饮活动的全过程中。在中式宴会中，选料、烹调、配料乃至就餐环境无一不体现着一个美字。随着物质生活水平的提高，人已将敬视为一种对客人的讲究和尊重的表现。

　　美是饮食文化审美要求的概括。美食之所以能征服世界，重要的原因之一在于它的美。这种美是指饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们带来的审美愉悦和精神享受。

　　食物不仅要味道鲜美，其色香味也要符合美的要求。春秋颜氏之说，太平如汤，水火煮鱼肉，盐梅，有偿。美作为饮食文化的基本内涵，是饮食的魅力所在，美贯穿于饮食活动过程中的每一个环节。

　　爱情是饮食文化社会心理功能的概括。吃喝其实是人与人之间情感交流的媒介，是一种具有特殊意义的食物。社交活动。边吃边聊可以用来做生意、交换信息、采访，具有达到一定目的的社交功能。朋友相聚，习惯于在饭桌上抒发或诉说情绪。

　　在传统的宴会中，大家围坐在一张圆桌旁，首先在形式上营造出一种团结、礼貌、共同的气氛。美味佳肴摆在，人们互相敬酒，互相赠食，热闹非凡，很符合我们民族团圆的普遍心态。而人经常通过这种吃宴席的形式来达到增进亲朋好友关系的目的。

　　通过同桌吃饭来表达和睦团圆，充分发挥食物的社会功能。人的饮食之所以具有抒情的功能，是因为饮德和食、同享万国之乐的哲学思想，以及由此产生的具有民族特色的饮食方式。饮食活动中存在情感文化品味的引导和提升问题。要弘扬健康美好向上的文化情操，追求高尚情操。

　　礼是指饮食活动的礼仪。饮食讲究礼仪，这与我们的传统文化有很大关系。自古就是礼仪之邦，礼仪是国人不可或缺的素质。在宴会中，座位的安排、上菜的顺序、器物的摆放，都是礼仪的体现。

　　我们谈礼仪，不能简单地把它看成一种礼仪，而应该把它看成一种精神，一种中华民族的精神，贯穿于中华饮食活动之中，是一种文化传承的体现，是中华文明的一部分。

　　饮食文化是随着人类社会的产生而产生的，随着人类物质文化和精神文化的发展而丰富。源远流长的饮食文化不仅满足了人们的物质生活，也丰富了人们的精神生活。的饮食文化不仅是一种生存手段，而且蕴含着深刻的哲理，具有深远的意义。了解的饮食文化及其意义对于文化的进一步发展至关重要。再进一步的传承和发扬，必将产生积极而深远的影响。

饮食文化的意义，你知道吗？