节气夏至为什么吃面条？

　　由于我国幅员辽阔，不同地区的地貌和海拔高度不同。水稻适合南方种植，而小麦主要种植在北方，小麦是面条的主要原料。那么除了节气初收小麦外，民间为什么会有吃面的习俗呢？

　　民间自古就有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面是许多地区的重要习俗。南方的面有很多种类，有阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉面等，而北方则有卤面、炸酱面。

　　有夏至吃面的说法。夏至虽然不是夏季更热的时候，但却意味着炎热的夏季即将来临。人们从夏至开始改变饮食习惯，以热量低、制作简单、清爽爽口的食物为主，面食通常是普通家庭的首选。故夏至面又称“福面”。

　　古时候，人们通常在夏至举行祭祀仪式，祈求上天保佑灾祸繁荣。 《周礼春官》载：“以夏至，以土物”。周代夏至祭祀神灵，寓意消除瘟疫、饥馑。这时，民间出新麦，人们用面食祭祀神灵。夏至吃面食的习俗也一直流传至今。

　　因为夏至新麦已经出现，所以夏至吃面条也意味着尝鲜。从营养角度来说，夏至前后是小麦收割、新面粉上市的时节。新鲜面粉的营养成分更高。过去，人们此时多吃面条。他们一方面庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成的美味面条中吸收丰富的营养。

　　小麦性味甘凉，入心、脾、肾经； 《本草拾遗》说：“麦面，补虚，强身健肤，厚胃，益气”。 ，止血，利尿，润肺燥燥”。还有人喜欢在炎热的夏天吃热面条，多出汗，以排出体内积滞的食物。湿度和热量。

　　夏季感冒后常出现鼻塞、恶寒、头痛、体重减轻等症状。煮一碗热腾腾的面条，加些葱花和胡椒粉，趁热品尝，有一定的辅助食疗作用。

　　夏至吃面的好处很多，但是吃面也很有讲究。面更好吃，但是汤更要讲究，不能忘记汤的营养。因为在煮面条的过程中汤里溶解了大量的B族维生素，所以吃面条的时候别忘了多喝汤。

　　所以回答夏至吃面条是为了招财，也有提醒大家注意防暑降温的意思。

节气夏至为什么吃面条？