来看看在怎么请客吃饭

　　在餐桌上，中式餐桌有自己的一套原则。无论是谈公事，还是请亲朋好友聚餐，餐桌上的一些细节都要注意。一不小心，可能会给人留下不好的印象。让我们来看看在如何请客吃饭。

　　座位

　　的座位安排与国外不同。一般来说，座位的安排是“尊左尊东”和“面向大门”。若是圆桌，则主客面向大门，以主客左右为尊。如果是八仙桌，如果有面向大门的座位，那么面向大门的那一边右边的座位就是客人。若不正对大门，东侧右座为首领。

　　如果是大宴会，餐桌的安排应是首席在前居中，左边2、4、6个座位，右边3、5、7个座位。

　　如果你是主人，你应该早到，在门口等候，并为客人引座。如果你是被邀请者，那么你应该跟随主人安排你的座位。

　　一般来说，如果你的老板在场，你应该把老板领到主座，让等级更高的顾客坐在主座的左边。除非宿主的领导水平很高。

　　点菜

　　如果时间允许，应该等到大部分客人都到齐后，再将菜单传给客人，请他们点餐。作为商务宴请，您会为预算发愁。要控制预算，更重要的是饭前多做功课。选择一个合适的宴会地点更为重要，这样客人也能大大理解你的用意。预算。

　　再说了，一般来说，你买单，客人也不太好意思点，让你说了算。如果你的老板也在宴会上，不要因为对他的尊重，或者因为他有丰富的应酬经验，就认为他会在宴会上吃得很好。如果太多，除非他/她要求，否则让他/她点菜。否则，他会觉得不够体面。

　　如果是请客，要知道点菜时不能主动点菜，而要让主人来点菜。如果对方好心要求，可以点一道不太贵又不是大家忌讳的菜。记得征求同桌人的意见，尤其是问“有什么不吃的吗？”或者“你喜欢吃什么？”让每个人都感到被照顾。点餐后可以请示“点了一道菜，不知道合不合几个人的口味”、“要不要点别的”等等。

　　订购时，一定要知道会发生什么。下单时，可以遵循以下三个规则

　　看人员构成。一般来说，一人一菜是比较普遍的规律。如果是男性较多的一顿饭，量可以适当增加。

　　二是看菜肴的搭配。一般来说，一桌菜更好有荤有素，有冷热，尽量做到面面俱到。如果一桌男士较多，可以多点荤菜；女人多的话，可以多点几道清淡的菜。

　　第三，看宴会的重要性。普通的商务宴请，平均50-80元左右的一道菜是可以接受的。如果这次宴会的对象是比较重要的人，那就点几样份量足的菜，比如龙虾、秋刀鱼、凤尾鱼，规格比较多的，比如鲍鱼、翅粉。

　　还有一点要注意的是，点菜的时候不要问服务员菜品的价格，或者砍价。这样会让你的公司在客户面前显得有些小气，客户也会觉得不自在。

　　吃蔬菜

　　人普遍对食物很讲究，对食物的外观也很讲究。随着职场礼仪越来越受到重视，商务餐桌上的饮食和仪表也越来越讲究。下面以中餐为例，教大家如何在餐桌上讲礼貌、讲礼貌。

　　中式宴席的开始，服务员送来的第一条湿毛巾是用来擦手的，不要用来擦脸。上龙虾、鸡肉、水果的时候，会上一个小西瓜，里面飘着柠檬片或者玫瑰花瓣。它不是饮料，而是用来洗手的。洗手时，可以双手依次沾湿手指，轻轻冲洗干净，然后用小毛巾擦干。

　　用餐时注意文明礼貌。不要反复劝外国客人吃饭，而是向对方介绍菜的特点，吃不吃由他说了算。有些人喜欢劝别人吃饭，甚至互相伺候。外国客人没有这个习惯。如果你一再客气，他们可能会反感：“我说了我不吃，你为什么要逼我吃？”以此类推，参加外宾举办的宴会，不要指望主人一再给你送菜。如果你等着别人给你上菜，你就得把胃弄丢了。

　　客人就座后，不要马上取食。客人应待主人打招呼，主人举杯示意开始，客人方可开始；客人不能冲在主人面前。文明取食。你应该等菜端到你面前再动筷子。不要抢在邻居前面，也不要一次捡太多食物。细嚼慢咽，不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。切不可大块塞进嘴里狼吞虎咽，这样会给人贪婪的印象。

　　喝红酒

　　俗话说酒越喝越浓，但酒桌上的学问也是大有可为。下面了一些在酒桌上不得不注意的小细节。

　　细节一：领导干杯完毕，轮到他们敬酒。敬酒时，必须站起来双手举杯。

　　细节2：很多人可以尊重一个人，但一个人一定不能尊重很多人，除非你是领导。

　　细节三：自己要尊重别人，如果不碰杯，喝多少要看情况，比如对方的酒量，对方的喝酒态度，一定不能喝得比对方少，您必须知道您是在尊重他人。

　　细节4：自己尊重别人，碰杯，一句话，我喝完了，你想怎么样就怎么样，方贤慷慨。

　　细节5：记得给领导或客户多加酒，不要盲目地给领导换酒，即使要换，也要假装要喝，而不是在领导来的时候给领导换。领导或客户真想找人代替酒喝。比如A领导喝多了醉酒，他就可以用影射的方式阻止要给A领导敬礼的人。

　　细节六：拿起酒杯（啤酒杯），右手抓住酒杯，左手放杯底，记住自己的酒杯永远比别人低。如果你是领导，理智一点，不要把自己放得太低，否则下面的人怎么能叫人呢？

　　细节七：如果没有特别的人在场，更好按顺时针的顺序碰酒，不要偏袒。

　　细节8：碰杯、敬酒、发言，不然我喝你的酒干嘛？

　　细节九：桌上不谈公事。喝完之后，生意就差不多完成了。谁心里都清楚，不然也不会敞开心扉陪你喝酒。

　　细节10：如果，纯粹如果，酒不够，就把酒瓶放在桌子中间，叫人倒满。不要傻傻的胡说八道把酒一一倒上，不然后面的人没酒了怎么办？

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