为什么说铁观音是寒露时节的好

　　铁观音是十大名茶之一。产于福建泉州安溪。铁观音虽然是十大名茶之一，但并不是所有的铁观音茶都是优质茶。观音是更好的，为什么这么说呢，让我们一起来看看吧。

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　　寒露过后，茶味更香，茶味更顺滑。喝茶与季节有很大关系，有些气候更适合茶叶发酵形成自然香气。在安溪，铁观音茶是由铁观音树种加工而成的乌龙茶，一年中有五个季节：春茶、夏茶、夏茶、秋茶和冬茶。成品茶的品质是春茶，其次是秋茶，秋茶的香气特别高，俗称“秋香”，但汤味没有春茶浓。

　　然后依次是冬茶、夏茶和夏茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其生产条件十分严格，要求鲜叶嫩度适宜，必须在晴天采摘。北风犹如“秋高气爽”的天气，而这只是必要条件，还需要精湛的制作工艺。

　　比如，在年轻阶段，要灵活把握“见天而年轻”、“见绿而年轻”。俗话说“春茶味醇，回味浓，夏茶苦，绿茶涩，以秋茶为佳，香气悠长悠长，更好的饮品是秋白露（秋茶）”。秋茶中，以铁观音为代表。

　　现在正是秋茶上市的季节。不少茶商闻香而动，纷纷来到安溪茶城，寻觅秋茶铁观音清幽纤细的香气。之所以说秋茶四季皆宜铁观音，是因为种茶讲究天、地、人等因素。秋茶于秋季采收上市。铁观音具有特殊而浓郁的香气。

为什么说铁观音是寒露时节的好