厨艺新手，四季养生汤的做法大全

　　随着生活水平的提高，人们越来越注重养生，其中更受欢迎的就是养生汤。四季养生汤的食谱里有很多养生汤的食谱？本期小编就为大家简单介绍几款养生汤的做法，一起来看看吧。

　　健康汤品食谱 1. 人参黄精老鸽子汤

　　原料：盐、老鸽1只适量、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、瘦猪肉200克、生姜2片、清水8碗。

　　做法：老鸽剖腹洗净，去内脏。老鸽可整只或切块，放入沸水锅中焯水，洗去血水，沥干待用。将人参、玉竹洗净，备用。将瘦猪肉切成小块备用。将以上材料连同姜片一起放入砂锅，盖上旺火煮沸，转小火慢炖约1小时，加适量盐调味即可。

　　功效：鸽子又名白凤，肉质鲜美，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，特别适合体弱、虚弱和手术病人食用，可恢复体力，愈合伤口。沙参味甘微苦，性寒。可滋补肺阴，清肺热。适用于阴虚肺燥。常与润肺利咽的麦冬、杏仁同煮。还能生津润肺的作用。

　　养生汤食谱2、木瓜鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

　　做法：将鲫鱼去鳞、去内脏。清洗后，用厨房纸巾吸干水分。木瓜去籽去皮，用刀切成大块，生姜去皮切片。炒锅放油，油70%热时，放入鲫鱼，前后煎至微黄。另取一锅，锅内放开水，放入炸好的鱼，放入小葱头，再次烧开，待汤色呈乳白色时即可。加入切好的姜片和木瓜，转中小火，盖上锅盖焖煮40分钟，加盐调味，喝时小葱切碎，装碗即可。

　　功效：鲫鱼具有补气健脾、润胃滋阴、益气养血的作用小便消肿，清热解毒，降低胆固醇；鲫鱼可用于治疗口疮、腹水、水乳等病症。经常食用鲫鱼可以预防高血压、动脉硬化和冠心病。它非常适合肥胖的人。木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和人体必需的氨基酸，能有效补充人体的营养物质，增强机体的抗病能力。

　　养生汤方3、藕排骨汤

　　原料：排骨、藕、葱、姜。

　　做法：将骨头洗净，切成3厘米长的段。莲藕剥去表面粗糙的外皮，切块，洗净。将生姜洗净，切成两半。锅内放适量清水，下姜半片、香葱、料酒，烧开后放入排骨，水烧开，捞出备用。锅置火上，加水，放入排骨、半片姜、小葱，大火烧开，去浮沫，转小火，文火煮约20分钟。将莲藕、排骨和汤一起倒入砂锅中，再炖30分钟。姜、葱挑出，加精盐、胡椒粉、味精即可。

　　功效：莲藕味甘性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、凉血健脾、开胃止泻的功效。秋天的季节，天气干燥。吃些藕可以滋阴清热、润燥止渴、清心安神。藕性温，有收缩血管的作用。多食可润肺活血。

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