这些食物二次加热会致癌 要记住了

　　一日三餐与人们的日常生活密不可分。现在很多人的生活水平都在提高，吃的食物种类也越来越多。很多人还是保留着勤俭节约的美德，把剩菜加热再吃。这些食物不宜再加热食用。本期小编就为大家分析一下。

　　1.菠菜

　　菠菜千万不能放回锅过夜，因为像菠菜这样的绿叶蔬菜中的硝酸盐含量比较高，重新加热后很容易转化为亚硝酸盐。大家都知道，亚硝酸盐是一种非常危险的致癌物。

　　2.芹菜

　　很多家庭喜欢用芹菜来煲汤。如果他们不小心煮了太多汤，他们就喝不完，第二天再加热。这也很危险，因为芹菜中的亚硝酸盐含量也很高，亚硝酸盐和菠菜一样，在重新加热时会变成亚硝酸盐。所以，如果第一天的芹菜汤喝不完，记得把芹菜全部捞出来。

　　3.土豆

　　刚刚升级为主食的土豆是好东西，但隔夜不能再加热。这样不仅会造成土豆中营养成分的流失，还会对我们的身体造成伤害。

　　4.鸡蛋

　　鸡蛋虽然营养价值丰富，但也是细菌滋生的温床，尤其是很多人喜欢吃的蛋黄松软的半熟鸡蛋。如果将鸡蛋煮熟并放置很长时间，其中的有害细菌数量可想而知。即使隔天再加热，部分毒素和有害物质也无法完全去除，容易导致疾病

　　5. 鸡肉

　　鸡肉虽然好吃，但更好还是现吃，这和里面的蛋白质含量有很大关系。与其他肉类相比，鸡肉蛋白质含量高，隔夜容易产生蛋白质降解产物。加热后再吃，会损害我们的肝肾功能

　　6.蘑菇

　　蘑菇只要放一夜，第二天即使烧透了也不要吃。请记住这一点！无论是野生还是人工栽培的蘑菇，里面往往残留着大量的硝酸盐。如果将它们冷却后再加热，会转化为致癌物质亚硝酸盐，对心脏和消化系统也会产生影响。你可能腹泻了！

这些食物二次加热会致癌 要记住了