常吃茄子的好处

　　茄子是我们日常生活中非常喜爱的一道美食，就像茄子锅一样。鱼香茄子等菜肴很受欢迎。除了味道鲜美外，它的营养也非常丰富。那么本期小编就为大家分析一下。

　　茄子的功效与作用

　　1.保护心血管，降低血压

　　茄子含有丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，能软化血管，增强血管弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂有一定作用和流血。茄子还有防治坏血病、促进伤口愈合的作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有丰富的维生素E，常吃茄子对延缓人体衰老有积极作用。

　　3.降低胆固醇

　　茄子中含有葫芦巴碱和胆碱，能与小肠内多余的胆固醇结合，将其排出体外，保证体内血液循环正常。高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。

　　4.清热解毒

　　中医认为，茄子性寒。夏天吃它可以帮助清热解暑。特别适合容易长痱子、生疮的人食用。 《滇南本草》记载，茄子能行血、消肿、宽肠。便秘、痔疮出血、湿热黄疸者常食茄子。

　　5.增加消化

　　现代医学证明，吃茄子可以增加乙酰胆碱的释放，从而增加消化液的分泌，增强消化运动。

　　6.防癌抗癌

　　茄子中含有茄碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。茄子还有抗癌作用。热的影响。

　　7、美容减肥

　　茄子可以阻止脂肪的吸收，对于减肥人士来说是一种美味又有益的蔬菜。紫茄子对皮肤也有美白作用。

　　吃茄子的禁忌

　　1、由于茄子属寒性蔬菜，消化不良、腹泻、脾胃虚寒、便溏的孕妇不宜多食。

　　2、孕妇在选择茄子的时候，也要选择新鲜的茄子。更好不要选择老茄子，尤其是入秋后的老茄子，其中含有较多龙葵碱，对人体有害，不宜过量食用。

　　3、忌与蟹肉同食。茄子和蟹肉都是寒性食物。一起吃往往会胃不舒服。严重时会引起腹泻，尤其是脾胃虚寒的人不宜食用。

　　4、茄子性寒。易生痱子、生疮者可多食，脾胃虚寒、气喘者不宜多食。

常吃茄子的好处