吃鳕鱼有什么禁忌 鳕鱼怎么做好吃

　　鳕鱼，又称鳕鱼，是我们日常生活中非常常见的一种海鱼。来自国外海域，是优良的海洋经济鱼类，享有餐桌上营养师的美誉。那么本期小编就为大家分析一下。

　　鳕鱼怎么做好吃

　　1.煎鳕鱼

　　原料：鳕鱼（500g）、红酒（1勺）、盐、淀粉、柠檬汁几滴

　　实践：

　　1.鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。

　　2.加入红酒和盐腌10分钟。

　　3、两面沾上少量淀粉。

　　4、煎锅放适量油，将鳕鱼煎熟。

　　5. 煎至两面金黄，挤柠檬汁。

　　6、根据自己的喜好，均匀撒上孜然籽，翻炒片刻。

　　2.杏鲍菇焗鳕鱼

　　材料：鳕鱼（200条）、杏鲍菇（50g）、青红椒片（15g）、大葱（15g）、糖、胡椒粉，很新鲜

　　实践：

　　1.准备好所需的食材。

　　2、鳕鱼洗净晾干，加入少量干淀粉，入锅炸至金黄备用。

　　3、锅置火上，加入少许油，将平菇和青红椒片小火炒香。

　　4.很好吃，糖，胡椒粉。

　　5、放入鳕鱼片小火煮至汁液浓稠，起锅盛入铺有葱丝的盘中。服务。

　　3.鳕鱼炖豆腐

　　材料：鳕鱼（500g）、豆腐（200g）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）、香菜（一点）

　　实践：

　　1、鳕鱼解冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

　　2、锅中烧开水，放入豆腐煮片刻，捞出备用。

　　3、煎锅倒入油，放入鳕鱼片，中小火煎至两面金黄。

　　4、炒锅洗净倒少许油，放入花椒粒，小火炸香，捞出花椒粒，放入葱姜蒜片爆香。

　　5.放入炸好的鳕鱼。增加油耗。加酱油，糖。加入料酒。加入香醋，大火烧开水，中小火炖10分钟。

　　6. 放入豆腐继续小火煮至汤汁收干。

　　7、更后撒上蒜苗和香菜即可关火。

　　吃鳕鱼有哪些禁忌

　　鳕鱼和红酒的搭配，容易让人在吃鱼的时候感觉到一股浓重的腥味，鳕鱼的口感也会变差。鳕鱼含有氨，因此应避免与香肠、培根和火腿等加工肉制品一起食用。因为这些加工过的肉制品都是经过亚硝酸盐处理的，当氨类食物和亚硝酸盐一起食用时，容易在胃肠道中产生亚硝胺，增加患癌的概率。鳕鱼不要与单宁含量高的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收；育龄妇女和哺乳期妇女不宜食用鳕鱼。

吃鳕鱼有什么禁忌 鳕鱼怎么做好吃