特色小吃：麻辣烫的由来

　　“纸姐，今晚请你吃6元麻辣烫。”去年的“6元麻辣烫事件”，让麻辣烫“走进”了我们的眼帘。它已成为每个人的流行语。见面就说一句“嘿，要不要吃麻辣烫？”那么，正宗麻辣烫的产地是什么？跟着小编一起认识的麻辣烫。

　　相传麻辣烫起源于长江之滨。更初，是船夫和纤夫开创了麻辣烫的吃法。

　　从四川宜宾到三峡巫山，这一带水流湍急，纤夫自然是一道不可或缺的风景。拉好纤维后，他们在河边捡起几块石头，架起瓦罐，舀几勺河水，卷起来。用干柴生火，锅中加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拉些野菜，加海椒、花椒等调料，趁热吃。祛湿；沿江流传着方便做饭的习俗。这就是麻辣烫的由来。

　　后来，码头上的小贩们看到这种洗熨烫的方式有利可图，就把碗碟和炉灶改造一下，放在担子的两端，边走边喊，而在桥头堡努力工作的朋友则靠这条河绕着它享受它的负担。麻辣烫逐渐从河边上岸。

　　重庆城里的饭馆把这种吃法变成了店面，麻辣烫开始发展起来。到了近代，麻辣烫以其方便、自助、快捷的优势迅速名扬全国，成为大众喜爱的食品。

特色小吃：麻辣烫的由来