看完口水也成河了，松肉是什么样子的

　　松散的肉，一种著名的伊斯兰美食。色泽金黄，一出锅咬一口，里面的肉质细嫩滑润，外面的酥皮酥脆可口。想想就让人食指大动。就让本期带领大家了解一下散肉长啥样吧。

　　松肉是一道佳肴。主要原料有羊排骨、油皮、八角、生姜、酱油、鸡蛋、淀粉、小麦粉、食盐、料酒、味精、香油、植物油。

　　松肉以肉馅为主。我们需要2斤牛肉馅，先把土豆用刀压碎，放2斤牛肉和一块土豆。牛肉搭配土豆，馅料更香嫩。然后在馅里加两个鸡蛋，不仅仅是做松肉的，只要是做肉馅的，加点鸡蛋就可以起到软化的作用。搅拌一下，然后加入调料，姜末，葱末，加点盐，鸡精，五香粉，这些都是做松肉必不可少的！加点水搅拌均匀，这样馅就做好了。

　　没有油皮，这松肉就得叫炸丸子了，牛街都能买到的豆制品。提醒大家，油皮要现吃现买，时间长了会变干。取一块油皮蘸少许湿淀粉，将搅拌好的肉馅铺在油皮上，约2-3厘米厚，在肉上蘸少许湿淀粉，再盖上一块油皮肤，用力按压，切开约4厘米。如果你觉得你的油性皮肤有点干，不妨在上面轻拍一些水。然后切成条状。锅内倒入适量的油，油热后放入肉条。火不能太高，否则油皮容易炸焦。看到肉条呈金黄色就可以上桌了。

　　松散的肉更好趁热吃。它的外面是焦的，里面是嫩的。香而不腻。

　　清真小吃-散肉

　　松肉是著名的伊斯兰美食，呈金黄色。一出锅咬一口，里面的肉质细嫩爽滑，外皮酥脆可口，吃饱了就让人垂涎三尺。味道无穷无尽！

　　怡丰散肉

　　怡丰的名菜已经流传了200多年。具有色泽金黄、质地酥脆、爽滑适口、不油腻、入口即化、香气浓郁、四季皆宜的特点。用猪心肉500克，鸡蛋2个，蕨粉或优质土豆粉75克，香菇20克（有香菇的叫蘑菇散肉，海参叫海参散肉） 、盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。将肉切成9-12厘米宽的条状，用盐和酱油腌约15分钟。然后用鸡蛋和蕨类（马铃薯）粉拌匀，然后一个个放入70%的热油锅中，炸至金黄色，捞出。然后切成厘米的小块备用。香菇去蒂洗净，用油煎熟。平放在碗里，把散好的肉放进去，压紧，不留空隙，加调料随意，放入蒸锅，大火蒸2小时，装盘。撒上姜和葱即可食用。

看完口水也成河了，松肉是什么样子的