西方全民美食，奶酪怎么做

　　奶酪是一种发酵乳制品，通过发酵过程制成。它还含有有益健康的乳酸菌，但奶酪的浓度高于酸奶，类似于固体食物，因此其营养价值更丰富。在西方是国菜，基本上没有不喜欢的。我们喜欢吃的pizza里面的芝士也是芝士的一种。在本期杂志中，我将向您展示如何制作这种奶酪。

　　主料：800毫升牛奶

　　配件：滤网1个、医用纱布1条、发酵酸奶粉1小袋

　　实践：

　　1.准备自制酸奶；

　　2、准备一个干净的锅或盆，用来过滤乳清；

　　3、放上干净的过滤网；

　　4、准备医用纱布，双层铺在滤网上；

　　5、将酸奶倒在纱布上，盖上锅外，放入冰箱冷藏一天左右，乳清滤得差不多了；

　　6、这是在冰箱里过滤了一天的酸奶。过滤掉了大部分乳清，但不够彻底；

　　7、这时候可以稍微挤压一下纱布，上面放一个重物，在冰箱里继续过滤一晚，这样可以进一步过滤乳清；

　　8、过滤了一天一夜的奶酪，奶味很浓，里面还有些酸味。 800毫升牛奶制成的更终奶酪约300克。 4袋牛奶10块钱，还是很划算的。

　　9、过滤后的乳清可用于敷面膜、做面包或直接饮用。

西方全民美食，奶酪怎么做